: Tradycja i zdrowe nawyki żywieniowe
opiera się na tradycyjnych zasadach, które kształtowały się przez wieki. Jest ona zróżnicowana, bogata w składniki odżywcze i w dużej mierze oparta na świeżych, lokalnych produktach. Kluczowymi elementami tej diety są ryby, warzywa, owoce, ryż oraz tofu. Japończycy często sięgają po potrawy przygotowywane na parze lub w wodzie, co znacząco redukuje ilość dodawanych tłuszczów. Ponadto, konsumpcja dużej ilości ryb bogatych w kwasy omega-3 wspomaga zdrowie serca oraz po